制糖工程学科是从解决人类生活、生存必需品的生产问题而发展起来的一门科学技术，在轻工技术与工程一级学科乃至整个现代科学技术领域中都占据着重要的地位。
【中级】培养从事制糖设备操作、制糖工艺管理、糖品分析化验的中级技能人才【高级】培养从事制糖设备操作、制糖工艺管理、糖品分析化验的高级技能人才（高）
【中级】机械识图、机械基础、制糖工艺、糖品分析、安全生产技术、糖厂流体输送、制糖机械设备操作技能训练、企业管理常识等【高级】化学、机械制图、机械基础、制糖工艺、糖品分析、化工仪表及自动化、安全生产技术糖厂流体输送、制糖机械设备操作技能训练、制糖设备安装与维修、糖厂生产管理等
食糖制造工〔6—01—03—00〕、农产品食品检验员L〔4—08—05—01〕