粮食工程技术与管理专业

专业简介

粮食工程技术主要研究粮油保管、粮油质量检验等方面的基本知识和技能，进行粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食产品的检化验和储藏、粮食机械的安装与调试等。例如：粮食储运中仓库害虫防治，粮食通风除尘与物料输送，粮食生产及运作系统的设计与维护等。关键词：粮食储运害虫防治除尘。

培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础与粮食加工生产操作、 生产检验和品控、班组管理及相关法律法规等知识，具备现代粮食加工生产操作与设备 维护保养、生产检验与品控、基层管理等能力， 具有工匠精神和信息素养，能够从事大 米生产操作、面粉生产操作、油脂生产操作、饲料生产操作、粮食加工生产检验与品质 管理、基层班组管理等工作的高素质技术技能人才。

核心课程

现代粮食加工生产入门、粮食加工初级检验、粮食加工设备维护保养、现代粮食清理及包装生产技术、现代粮食加工生产技术、粮食加工检验与品质管理、 粮食加工技术改造、现代粮食加工班组管理。

就业方向

面向制米工、制粉工、制油工、饲料加工工和农产品食品检验员等职业，粮食加工 生产操作、粮油饲料生产检验和品控、基层管理等岗位(群)。

就业岗位

食品检验管理、粮农食品安全评价