花炮生产与管理专业主要培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烟花爆竹生产技术、安全管理、原材料、半成品和成品质量检测、焰火燃放编排与施工及相关法律法规等知识，具备烟花爆竹生产安全管理、产品质量检测和焰火燃放设计编排、现场技术指导等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事烟花爆竹生产、作业现场安全管理、产品质量检测及焰火燃放等工作的高素质技术技能人才。
【中级】培养从事花炮制作与生产管理的中级技能人才。【高级】培养从事花炮制作与生产管理的高级技能人才（高级工）。
【中级】化学、花炮原材料、花炮配方、花炮制作、花炮标准与检测、花炮机械、安全生产管理、工厂布局规划等。【高级】化学、花炮原材料、花炮配方、花炮制作、花炮标准与检测、花炮机械、花炮新工艺、
烟花爆竹工〔6—11—09—05〕
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