制浆造纸工程专业是轻工技术与工程一级学科下的二级学科之一。该学科是以多种植物天然资源及产品为原材料，通过化学、物理和机械方法加工得到纸张等轻纺产品的生产技术与过程。制浆造纸工程主要研究制浆造纸的清洁生产技术、湿部化学与造纸助剂、应用型的制浆造纸生物技术、复合型的特种纸制造技术等，形成了该学科与多领域的交叉与融合。
【中级】培养从事制浆、制浆废液回收利用、各种纸张制造和整饰操作的中级技能人才。【高级】培养从事制浆、制浆废液回收利用、各种纸张制造和整饰操作的高级技能人才（高级工）。
【中级】有机化学、分析化学、机械制图、植物纤维化学、化工原理、仪表与自动控制、制浆造纸工艺、制浆造纸设备与操作、制浆造纸分析与物检、化学助剂及其使用、设备安装与维修等。【高级】仪表与自动控制、制浆造纸工艺、制浆造纸设备与操作、化学助剂及其使用、设备安装与维修、专业英语、环保概论、工厂设计概论、企业管理等。
制浆工〔6—07—01—01〕、制浆废液回收利用工L〔6—07—01—02〕、造纸工〔6—07—01—03〕、纸张整饰工〔6—07—01—04〕、宣纸书画纸制作工〔6—07—01—05〕、纸箱纸盒制作工〔6—07—02—00〕
农产品食品检验员、乳品评鉴师、酿酒师、酒精酿造工、白酒酿造工、啤酒酿造工、黄酒酿造工、果露酒酿造工、品酒师
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