油气开采是将埋藏在地下油层中的石油与天然气等从地下开采出来的过程。油气由地下开采到地面的方式，可以按是否需给井筒流体人工补充能量分为：自喷和人工举升。人工举升采油包括：气举采油、抽油机有杆泵采油、潜油电动离心泵采油、水力活塞泵采油和射流泵采油等。
机械设计基础、计算机程序设计、油层物理、渗流力学、油藏工程、采油工程、采气工程、图测绘与CAD训练、金工实习、机械基础课程设计、地质实习、生产实习、油气开采项目成本分析、油藏工程课程设计、采油课程设计、采气课程设计、油气井开采综合训练等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
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主要面向石油行业，在油气开采技术岗位群，从事油气生产资料的收集、整理和分析，油气开采设备的检测与维修，油气生产工艺流程分析，采油、采气、井下作业生产操作、施工与管理等工作。
1.具有管理油气井、水井、计量间、配水间，调整运行参数的能力；2.具有录取、整理油气水井生产数据，填写生产报表的能力；3.具有安装、调试、运行和维护石油、天然气开采设备，进行常见故障分析、判断、处理的能力；4.具有应用井下作业设备对油水井进行维修，对油层进行压裂、酸化等操作，对相关设备、工具进行维护的能力；5.具有对采油、采气、注入仪器仪表等进行应用和管理的能力；6.具备石油、天然气开采领域数字化、智能化发展需要的基本专业技能；7.具有油气开采领域绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理等相关知识与技能，掌握相关的国家法律、行业规定；8.具有终身学习和可持续发展的能力。 接续高职专科专业举例：油气智能开采技术、石油工程技术接续高职本科专业举例：石油工程技术接续普通本科专业举例：石油工程